DOCUMENTAL: Feed Up Los Sucios Secretos de la Industria de la Alimentación

     En este documental se hace un análisis acerca del grave problema de la obesidad en la población infantil estadounidense.

    La cineasta Stephanie Soechtig y la periodista de televisión Katie Couric nos llevan a través de este documental a descubrir por qué, a pesar de la atención de los medios de comunicación, la fascinación del público por la apariencia física, y las políticas para combatir la obesidad en los niños, éstos ahora tienen una esperanza de vida más corta.

COMEDORES SELECTIVOS (I PARTE)

Si se niega a probar nuevos alimentos: ¿es mi hijo un comedor selectivo? Nuestros pequeños tienen personalidad, les puede gustar más algunos sabores, olores, texturas o colores más que otros, lo que puede provocar que rechacen ciertos alimentos. Pueden haber tenido experiencias desagradables con ciertas comidas o que no hayan presenciado conductas apropiadas a la hora de comer, ellos son como esponjitas que absorben e imitan todo lo que ven.

¿A quién le gustaba las espinacas de pequeño? ¿Quién no ha tenido rabietas a la hora de comer? Ahora son nuestros hijos e hijas los que se niegan a comer y nosotros quienes nos preguntamos: ¿qué puedo hacer? ¿Por qué no come alimentos que ni conoce? No os preocupéis: os traemos diversos consejos para manejar la situación y poder controlarla de la mejor forma posible.

Comedor selectivo: ¿qué es?

“No me gusta el pescado”. “Pero… ¿lo has probado?” “No, y no quiero porque me da asco”. Escupe la comida, cierra la boca, pone cara rara o le dan rabietas…

Los expertos utilizan el término “comedor selectivo” para describir a niños que comen sólo un número muy limitado de alimentos y que tienen una fuerte reacción negativa a los alimentos no deseados. Según estudios realizados por expertos, estos niños pueden ser exigentes a la hora de comer en la edad adulta si no se les estimula a probar nuevos alimentos en edades tempranas.

Es cierto que puede causaros impotencia, agobio o preocupación ver que vuestros niños y/o niñas apenas comen, ver cómo no salen del “menú” que ellos mismos han adoptado como “válido” (casi siempre, compuesto por alimentos no muy saludables). Pero… ¿os habéis planteado cómo se sienten vuestros pequeños cuando esto mismo les sucede ante personas con las que no tienen tanta confianza como con vosotros?

En ese momento, no tienen tanta opción de salirse con la suya… No sólo debe preocuparnos la nutrición, sino que el factor psicológico también entra en juego: pueden sentir ansiedad al ver que son los únicos que no comen lo mismo que los demás y evitar el contacto con sus compañeros o incluso peor, fingir que han olvidado el almuerzo para evitar ese malestar.

Nunca nos cansaremos de recordaros que debemos dar ejemplo y motivar a los peques a comer variado y equilibrado porque la falta de verduras, frutas y otros alimentos en su dieta puede ocasionar problemas de salud en un futuro.

FUENTE: PequeRecetas

COMEDORES SELECTIVOS (II PARTE)

Las verduras: eternas rivales

Desde que estamos en el vientre materno empezamos a elaborar nuestra lista de sabores favoritos, por lo que el mejor momento para incorporar nuevos alimentos es el destete. Nuestros bebés están acostumbrados a la leche materna, dulce, cálida… Y de repente se encuentran con alimentos ácidos, amargos, con texturas blandas o fibrosas: ¿cómo no quejarse?

Es muy normal que los niños y niñas no quieran comer verduras. Éstas, a pesar de tener un sabor dulce debido a los azúcares naturales que poseen, son rechazadas por los pequeños y encima, muchos de ellos tienen cierta aversión hacia el color verde. De ahí que el ranking de verduras menos favoritas las espinacas, acelgas y coliflor ocupen los primeros puestos. Durante este curso, dedicaremos una entrada en nuestro blog al poder de los colores en la dieta infantil.

En momentos de desesperación podéis pensar que si vuestros hijos tienen hambre, comerán lo que les sirváis si no tienen más opciones (aunque no les guste), pero así no les ayudáis, sino que les perjudicáis, al crearles ansiedad y posiblemente, hacer que tengan menos hambre.

“Si comes dos cucharaditas más de puré puedes ir a ver la tele”: este tipo de “soborno” puede resultar también negativo, ya que pueden vernos como el enemigo al forzarles a hacer algo que para ellos es desagradable.

8 consejos de alimentación infantil

• Ser flexibles: tener en cuenta las preferencias de vuestros pequeño (pero sin dejar que ellos os impongan los menús).
• No premiarles con golosinas o dulces: puede crear futuros hábitos alimenticios perjudiciales para ellos.
• No obligarles, castigarles o dejarles sin postre: el postre es parte de su alimentación, no es una recompensa.
• Acercarlos a los alimentos: una buena manera podría ser cocinar con ellos para que se familiaricen con los alimentos.
• Vosotros, el modelo a seguir: lo esencial es que vean que no sólo les decís que comer de todo es saludable, sino que lo hagáis.
• Juntos mejor que separados: las conductas alimentarias saludables se aprenden mejor en buena compañía.
• Asociar sabores: podéis cocinar los alimentos que no les gusten tanto junto con otros que sí, como judías con jamón.
• Cambiar la apariencia: los niños se guían mucho por formas y colores, por lo que, por ejemplo, se puede servir el yogur un día en vaso, otro líquido o incluso helado, hacer salsas con verduras o incluirlas en pizzas o con los espaguetis.

Se trata de un proceso lento, donde la imaginación, cariño y paciencia por vuestra parte debe ser constante, para crear en ellos la curiosidad y el interés por experimentar con nuevos sabores. La mejor recompensa será poder verles comer de todo en un futuro y disfrutando de ello, así que espero que estas pautas y consejos os vengan bien. ¡Mucho ánimo y a por todas! 

FUENTE: PequeRecetas