martes, 30 de septiembre de 2014

DIEZ CONSEJOS PARA REDUCIR EL AZÚCAR EN LA DIETA INFANTIL

     La alimentación es una asignatura que se aprende sobre todo en familia y que determina la salud de los más pequeños, por lo que deberíamos ser más conscientes y enseñar a nuestros hijos que las golosinas y las bebidas dulces, o con demasiada azúcar, tienen muchas calorías pero pocos nutrientes, por eso es necesario limitar su consumo.

     Si en casa no se compran alimentos y bebidas con azúcares añadidos los menores no los tomarán tan a menudo. La mayoría de azúcares añadidos, de muchos de los productos que consumimos, proceden de refrescos, bebidas energéticas, con gas, zumos, galletas, helados, caramelos y otros postres. 

     Con el objetivo de que, principalmente, los niños lleven, en su día a día, una dieta saludable, proponemos algunos consejos:

1. Servir raciones pequeñas: Muestra a los niños que una cantidad pequeña de dulces puede durar mucho. Utiliza cuencos y platos más pequeños para estos alimentos. Pueden compartir una golosina o partir en dos una pieza grande de bollería.

2. Beber con inteligencia: los refrescos y otras bebidas azucaradas contienen una gran cantidad de azúcar y son altas en calorías. Ofrece agua, zumo natural o leche cuando los niños muestren mucha sed.

3. Evitar el lineal con dulces: en la mayoría de supermercados existen líneas de caja en las que no se encuentran los dulces y golosinas. Esperar para pagar cerca de expositores de chocolatinas, chicles y caramelos siempre hace más fácil que los niños pidan que les compremos algo y evitar la tentación es más difícil.

4. No utilizar los dulces y la comida como recompensa: al ofrecer alimentos como recompensa por la buena conducta, los niños aprenden a pensar que algunas comidas son mejores que otras. Premia a los niños con palabras amables y abrazos reconfortantes o con elementos que no se coman, como pegatinas, para que se sientan especiales.

5. Hacer de la fruta el postre diario: las manzanas asadas, las ensaladas de fruta o el zumo natural congelado a modo de barritas heladas pueden convertirse en deliciosos postres frente a los más altos en calorías como natillas, flanes o lácteos de chocolate.

6. Divertirse con la comida: los alimentos azucarados que comercializan para niños utilizan mensajes publicitarios que los convierten en 'alimentos divertidos'. Convierte en divertidos los alimentos nutritivos al prepararlos de forma creativa en familia. Se puede hacer una cara sonriente con rodajas de plátano y pasas, por ejemplo, o cortar fruta con formas fáciles y divertidas con las plantillas para hacer galletas.

7. Animar a los niños y niñas a inventar nuevos tentempiés: fabrica vuestras propias mezclas de aperitivos con cereales integrales, fruta desecada y frutos secos o semillas sin sal. Proporciona los ingredientes a los niños y déjales que elijan lo que prefieren que forme parte de su 'nuevo' aperitivo.

8. Jugar a los detectives en el estante de los cereales: en el supermercado enseña a los niños cómo descubrir la cantidad de azúcares totales en varias cajas de cereales y rétales a que comparen los cereales que les gustan y seleccionen uno con la menor cantidad de azúcar.

9. No convertir las sorpresas dulces en una costumbre diaria: las sorpresas dulces son estupendas de vez en cuando pero no las conviertas en algo del día a día. Limita los productos dulces a las ocasiones especiales.

10. Si los pequeños no se comen la comida no necesitan 'extras' dulces: hay que tener siempre en mente que los dulces o galletas no deben reemplazar a los alimentos que nuestros hijos no se comen a la hora de la comida.

FUENTE: El Estirón (Antena 3)

MENÚS PARA EL MES DE OCTUBRE


martes, 16 de septiembre de 2014

ALGUNOS CAMBIOS EN LOS MENÚS DEL MES DE SEPTIEMBRE














Cambios en los  menús del mes de septiembre:

Por problemas en la distribución de algunos productos, nos vemos obligados a hacer cambios en los menús de este mes.

Día 16.- Segundo plato: palitos de merluza
Día 22.- Primer plato: arroz con tomate
      Segundo plato: Lomo adobado
Día 24.- Segundo plato: Tortilla francesa
Día 25.- Segundo plato: Croquetas de bacalao
Día 29.- Segundo plato: Huevos fritos con salchichas
Día 30.- Segundo plato: filete de gallo empanado

Os pedimos disculpas.

lunes, 15 de septiembre de 2014

¿POR QUÉ DESAYUNAR?


Para todos aquellos que os empeñáis en no desayunar, aquí os dejo una divertida e interesante explicación de la Dra. Daniela Jakubowicz (endocrina)

Una buena razón para desayunar es el beneficio intelectual que recibimos. Otra razón es el daño que provocamos en nuestro cuerpo con el ayuno mañanero.





Imaginemos el proceso:

RIIINNNGGGG!!!!!!!!!

Suena el despertador y el cerebro empieza a preocuparse: 'Ya hay que levantarse y nos comimos todo el combustible'.... Llama a la primera neurona que tiene a mano y manda mensaje a ver qué disponibilidad hay de glucosa en la sangre. Desde la sangre le responden:'Aquí hay azúcar para unos 15 a 20 minutos, nada más'.


El cerebro hace un gesto de duda, y le dice a la neurona mensajera: 'De acuerdo, vayan hablando con el hígado a ver qué tiene en reserva'. En el hígado consultan la cuenta de ahorros y responden que 'a lo sumo los fondos alcanzan para unos 20 a 25 minutos'.

En total no hay sino cerca de 290 gramos de glucosa, es decir, alcanza para 45 minutos, tiempo en el cual el cerebro ha estado rogándole a todos los santos a ver si se nos ocurre desayunar.

Si estamos apurados o nos resulta insoportable comer en la mañana, el pobre órgano tendrá que ponerse en emergencia: 'Alerta máxima: nos están tirando un paquete económico. Cortisona, hija, saque lo que pueda de las células musculares, los ligamentos de los huesos y el colágeno de la piel'.

La cortisona pondrá en marcha los mecanismos para que las células se abran cual cartera de mamá comprando útiles, y dejen salir sus proteínas. Estas pasarán al hígado para que las convierta en glucosa sanguínea. El proceso continuará hasta que volvamos a comer.

Como se ve, quien cree que no desayuna se está engañando: Lo que sucede en realidad es que se come sus propios músculos, se auto devora. La consecuencia es la pérdida de tono muscular, y un cerebro que, en vez de ocuparse de sus funciones intelectuales, se pasa la mañana activando el sistema de emergencia para obtener combustible y alimento.

¿Cómo afecta eso a nuestro peso? 

Al comenzar el día ayunando, se pone en marcha una estrategia de ahorro energético, por lo cual el metabolismo disminuye.

El cerebro no sabe si el ayuno será por unas horas o por unos días, así que toma las medidas restrictivas más severas.

Por eso, si la persona decide luego almorzar, la comida será aceptada como excedente, se desviará hacia el almacén de 'grasa de reserva' y la persona engordará.

La razón de que los músculos sean los primeros utilizados como combustible de reserva en el ayuno matutino se debe a que en las horas de la mañana predomina la hormona cortisol que estimula la destrucción de las proteínas musculares y su conversión en glucosa. 

Autora: Dra. Daniela Jakubowicz (Endocrinóloga)

Fuente: FISIOBENAS

domingo, 14 de septiembre de 2014

LOS PRIMEROS MENÚS EN NUESTRO COMEDOR ESCOLAR.

     Comienza un nuevo curso y nuestro comedor escolar ya está en marcha. Aquí tenéis la plantilla de menús para el mes de septiembre. También disponibles en el tablón de anuncios del centro.








martes, 29 de julio de 2014

JUEGO EDUCATIVO: PREPARANDO MENÚS

"Todo aquello que comemos es importante para nuestra salud. Por eso hemos de aprender a comer, a seguir una dieta equilibrada y enseñar a los más pequeños a crecer siendo conscientes de la importancia de una alimentación sana.
Con este objetivo se propone una actividad interactiva y lúdica que ayudará a los alumnos a entender cuál es la base de una alimentación adecuada y que productos deben consumirse de forma habitual y cuáles de manera ocasional".
 
Puedes elegir tu mantel de desayuno, comida o cena, escoger los alimentos de la nevera y comprobar si el menú que has preparado está equilibrado.

Haz clic en el enlace para jugar:




Fuente: Sonrisas de mil colores

domingo, 13 de julio de 2014

Aperitivos y picoteos saludables para los niños


¡¡¡ Hola de nuevo !!!. Aunque con menor frecuencia, seguiré colgando información sobre un tema tan esencial como es la alimentación de nuestros niños y niñas.

Hoy os dejo unas notas sobre los aperitivos saludables durante las vacaciones de verano.

Cuando los peques acaban el cole y empiezan las vacaciones suelen producirse algunos cambios en su alimentación, suelen picar más. Después de la playa o la piscina, habiendo quemado muchas calorías llegan a casa hambrientos… ¿qué les damos para que aguanten hasta la hora de comer?
Seguramente, con el buen tiempo también les apetece tomar un aperitivo como a nosotros, pero… ¿qué aperitivos son los más saludables para los niñ@s?

En este artículo, la especialista en Nutrición y Obesidad y Alimentación Infantil y adolescente, asesora en "PequeRecetas", da varias opciones de aperitivos saludables para los pequeños.
OS DEJO EL ENLACE A TODA LA INFORMACIÓN

miércoles, 18 de junio de 2014

RECETAS DE HELADOS CASEROS

Con la llegada del verano, recuerdo cómo en mi familia hacíamos polos de distinto sabores. He encontrado en "Pequerecetas" unas recetas estupendas para hacer helados caseros, frutas, zumos naturales, frutos secos, etc.

Veremos entonces estos helados, 8 polos originales que os pueden servir de inspiración para preparar meriendas riquísimas y refrescantes que sorprenderán a los niñ@s. Y lo más importante, una forma más, divertida y atractiva, de tomar frutas.




- Polo de naranja y fresa.
- Polo de limón y fresa.
- Polo de cheesecake y Oreo.
- Polo de mango y yogur.
- Polo de vainilla y chocolate.
- ...


AQUÍ OS DEJO EL ENLACE A LAS RECETAS:





martes, 3 de junio de 2014

10 brochetas de frutas divertidas y originales

Con el calor del verano llegan también las ganas de comer cosas fresquitas y la fruta de estación es perfecta para la ocasión. A los más pequeños no siempre les gusta, pero si los conquistamos con los colores y formas de estas 10 brochetas de frutas divertidas y originales, seguro que pedirán fruta con frecuencia.

Estas recetas de fruta son estupendas para la merienda, pero también como parte del menú de una fiesta.



¿Os gustaría verlas? 



Aquí os dejo nuestro menú del mes de junio

Con el verano llega el calor, por lo que vamos a insistir en la hidratación de bebés y niños, recordad que beban líquidos a menudo y complementarlos con frutas veraniegas, como la sandía y el melón, con gran cantidad de vitaminas y agua en su composición.
Como siempre, os recordamos que es muy importante tomar las cantidades semanales recomendadas de frutas, verduras, legumbres y pescado, base de nuestra laureada Dieta Mediterránea. Si los guisos de legumbres os resultan pesados con el calor se pueden sustituir por ensaladas de legumbres más fresquitas.

¡¡¡ Esperamos como siempre que os resulte útil !l!


miércoles, 28 de mayo de 2014

DÍA NACIONAL DE LA NUTRICIÓN

Hoy se celebra el Día Nacional de la Nutrición 2014. En la décimo tercera edición de esta jornada el lema escogido es ‘Comer sano es divertido, la obesidad infantil no’. Durante todo el día se realizarán actividades en distintos centros de todo el país, alertando sobre la denominada pandemia del siglo XXI y sobre las escandalosas cifras de sobrepeso y obesidad infantil que hay en nuestro país, además de proporcionar consejos para mejorar los hábitos de alimentación y estilo de vida.

Os dejo el enlace a la noticia para que le podáis echar un vistazo:



viernes, 9 de mayo de 2014

NUESTRO DECÁLOGO DE HÁBITOS SALUDABLES

Os presentamos 10 HÁBITOS DE VIDA centrados en la alimentación, la actividad física y la higiene. Con ellos, nos encontraremos más fuertes, sanos y tendremos mayor capacidad para aprender y al mismo tiempo divertirnos. 



martes, 29 de abril de 2014

NUESTROS MENÚS PARA EL MES DE MAYO

Os dejamos la planificación de menús para el próximo mes de mayo. Siempre trabajamos para que cada vez sean más saludables; equilibrados y nutritivos para nuestro alumnado.

jueves, 24 de abril de 2014

VÍDEO: "ESPAÑA ALCANZA A ESTADOS UNIDOS EN OBESIDAD INFANTIL"

UNO DE CADA CINCO NIÑ@S ESPAÑOLES DE ENTRE 3 Y 5 AÑOS TIENE SOBREPESO


Según la Fundación Thao:

  • El 41 por ciento de los menores no consume verdura a diario y sólo uno de cada tres come una fruta al día.
  • Por otro lado, la introducción de la alimentación complementaria antes de los 4 meses de edad puede derivar en sobrepeso.
A pesar de que la cifra de menores con problemas de sobrepeso se ha mantenido estable en los últimos cuatro años según los datos de la Encuesta Nacional de Salud del Ministerio de Sanidad, España es uno de los países líderes en Europa en obesidad infantil, sólo superado por Italia, Grecia y Malta.

Según un estudio presentado por la Fundación Thao, una entidad sin ánimo de lucro que promueve hábitos de vida saludables, el 20 por ciento de los niños y niñas españoles de entre 3 y 5 años tienen sobrepeso u obesidad.

El estudio advierte de que un tercio de los niños que tienen obesidad a los cinco años la siguen padeciendo al terminar el periodo escolar.

Además, la investigación pone de relieve que si se tienen en cuenta los datos de los niñ@s de 3 a 12 años, más de un 28% presenta un peso superior al que sería recomendable.
Si la obesidad se instaura en edades tempranas "es difícil de reducir y tiende a persistir a lo largo de la vida", ha explicado, por lo que ha remarcado la necesidad de crear hábitos de alimentación saludables desde una edad temprana.

El estudio de la fundación, realizado en casi 29.000 niñ@s de una quincena de municipios españoles, determina que el 21,3% tiene sobrepeso y un 7,2% sobrepeso, unos niveles elevados incluso comparado con otros países europeos, y que se mantienen estables en relación a los estudios de años anteriores.

Por franjas de edad, los niñ@s de 10 a 12 años presentan un exceso de peso del 29,4% --24,2% de sobrepeso y 5,2% de obesidad--, los de 6 a 9 años del 32,2% --23% de sobrepeso y 9,2% de obesidad-- y los de 3 a 5 años del 20,7% --14,9% de obesidad y 5,8% de sobrepeso--.

Casas ha subrayado que se trata de datos suficientemente preocupantes como para actuar, y ha apuntado a la necesidad de fomentar hábitos de vida saludables, como realizar actividad física, comer cinco piezas de fruta y verdura al día y dormir las ocho horas recomendadas.

Pese a reconocer que también existen factores genéticos y emocionales que pueden influir en la alimentación de los niños y niñas, el experto ha advertido sobre la "neofobia alimentaria", esto es, una excesiva tolerancia de los padres y madres ante el rechazo a los sabores nuevos en su hijo o hija, y sobre la importancia de respetar la sensación de saciedad.

El responsable del área de evaluación de la fundación, Santi Gómez, ha señalado además que "cada vez existe más evidencia de que comer en familia es protector", mientras que el presidente de Thao, Henri García, ha reclamado la necesidad de frenar esta epidemia implicando a toda la sociedad.

DIETA MEDITERRÁNEA

En base a los resultados de un cuestionario paralelo que va más allá de la medición del índice de masa corporal, Gómez ha explicado que el 32% de los niños de 8 a 12 años no consume ni una pieza de fruta al día y hasta el 41% no come fruta o verdura, por lo que "un elevado porcentaje de la población no cumple con las recomendaciones nutricionales".
De hecho, ha señalado que solo el 40% de los niñ@s tiene un nivel de seguimiento alto de la dieta mediterránea, pese a que están demostrados sus beneficios a nivel científico, y que además hasta el 36,5% de los menores prácticamente no realiza actividad física durante el fin de semana, esto es, durante su tiempo libre.
Con respecto a la existencia de niños desnutridos en nuestro país, fruto de la crisis, han señalado que la reducción del exceso de peso es una estrategia a largo plazo que no se puede apreciar tan solo por la crisis, y han puntualizado que de hecho muchos de los casos se producen en familias de renta baja por la existencia de "desequilibrios" en la alimentación.


Fuentes: Fundación Thao http://thaoweb.com/
                http://lainformación.com
                http://teinteresa.es






martes, 8 de abril de 2014

        Os recomendamos también este vídeo animado sobre la necesidad de un cambio en el sistema alimentario establecido en el que el protagonista, un espantapájaros descubre las mentiras del marketing que llama “natural” a productos totalmente procesados, con un trato inhumano a los animales y a la Naturaleza. Finalmente, decide hacer uso de su libertad para cocinar alimentos de verdad y ofrecer otras alternativas (Fuente: La cocina alternativa)


lunes, 7 de abril de 2014

CORTOMETRAJE: "BREVE HISTORIA DE LA ALIMENTACIÓN"

    Este cortometraje, titulado “Breve historia de la alimentación“, explica con claridad el estado actual del mundo respecto a la alimentación y la salud, y las causas principales. El desperdicio alimentario, la industrialización y des-naturalización de la comida, el exceso de proteína animal, la relación dieta enfermedad, las desigualdades hambruna-obesidad, la huella ecológica de la ganadería intensiva y más.

      Este vídeo nos motiva a reflexionar y mejorar nuestra alimentación.

 Fuente: La Cocina Alternativa

martes, 1 de abril de 2014

EN MARCHA LOS MENÚS DEL MES DE ABRIL

     Comienza el mes de abril y se ponen en marcha los menús en nuestro comedor escolar. Tambíen los tenéis disponibles en el tablón de anuncios del centro.

jueves, 27 de marzo de 2014

UN ESTILO DE VIDA SALUDABLE

     Pocas veces nos paramos a pensar sobre la influencia que tienen en nuestro estado de salud las diferentes acciones y comportamientos que adoptamos en el día a día. Nuestra forma de alimentarnos, el modo en que nos relacionamos con los diferentes ámbitos en los que desarrollamos nuestra vida, los vínculos familiares y sociales, nuestros hábitos de actividad física ... todo ello va conformando un puzzle que determina nuestra salud. Y no sólo la nuestra; somos el espejo en el que nuestros hijos e hijas se miran y aprenden ciertas conductas, estamos condicionando la salud del resto de los miembros de la familia.

     En nuestro blog iremos desarrollando una serie de factores de protección para la salud de nuestro alumnado y también de los adultos. Factores que tienen que ver con el desarrollo de una dieta sana y equilibrada, unos hábitos de alimentación adecuados, la prevención de trastornos en la alimentación (la obesidad, la anorexia y la bulimia) y un estilo de vida activo en el que el ejercicio físico sea fundamental.

   La pirámide NAOS nos ofrece una guía para encontrar ese difícil equilibrio alimentario con la actividad física que cada persona realiza.



     La Pirámide NAOS, es un material didáctico elaborado por la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición, en la que gráficamente y a través de sencillos consejos se dan pautas sobre la frecuencia de consumo de los distintos tipos de alimentos que deben formar parte de una alimentación saludable y la práctica de actividad física, combinándolas por vez primera en un mismo gráfico. La información contenida en la Pirámide NAOS persigue difundir la adquisición de hábitos alimentarios saludables e impulsar la práctica regular de actividad física entre la población. Además, puedes aprender con el juego de la Pirámide NAOS qué alimentos debes consumir y qué actividad física debes practicar para adoptar estilos de vida saludable.



 Fuente: Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición



viernes, 7 de marzo de 2014

MENÚS MES DE MARZO

Disculpad por el retraso, pero por problemas técnicos no he podido colgar el menú de este mes de marzo en nuestro Blog. Sí se ha expuesto con puntualidad en el Tablón de Anuncios del centro, como viene siendo habitual.